Nacido en Guayaquil, el 7 de abril de 1985, con gran dominio de los idiomas español e inglés, Jorge Zavala Luque se recibió de Abogado de los Tribunales y Juzgados de la República del Ecuador en el año 2008, en la Universidad Católica Santiago de Guayaquil. Posteriormente realizó estudios de postgrado en la Universidad Carlos III de Madrid donde obtuvo el título de Magister en Derecho Público.

Sus principales áreas de experiencia incluyen litigios en general, derecho administrativo, derecho penal, derecho constitucional, entre otras.